五醍浆初名“五添浆”，又名“五天浆”。它始兴于清朝降盛世，享誉深选，名扬中外。二十世纪初就远销日本，东南亚等国。它是采用高粱、糯米等五谷为原料，汲取鸭蛋汪之神水，精心酿制而成。关于鸭蛋汪有一个美丽的传说，相传宋末元初，黄海之滨大旱，百姓生活无依，流离失所。一天，善良的龙王三女儿游玩海边，见此情景，于心不忍。于是掘引古黄河地下之水到黄海之滨，地泉所及，位丁八滩老街西北部，日久年长，即汇成一椭圆形池塘，池水清冽，逢旱不减，遇涝不增，后有绿鸭大仙的一对后裔居于池中，繁衍生息，每年产下许多既大又肥的鸭蛋，加之池形似鸭蛋，因此当地人称之为“鸭蛋汪”。

       清朝初年，八滩始酿白洒，酒坊很多，其中尤以“允大”“共和”两大酒坊出名，允大酒坊的老板从山西杏花村请来酒师李人瘌子，李师傅采用杏花村酿酒工艺，选取当地五谷精华，所酿之酒醇香馥郁、绵甜爽口。他取十端子原酒对五端子“鸭蛋汪”水，所以人们称之为“五添浆”。后有阜宁举人周圣傅觉得“添”字不雅，更改“添”为“天”，接后又改“天为“醍”，即今天之所称“五醍浆”。

        由于八滩处于南来北往之要冲，加之海远、糟运之方便，“五醍浆”从面世那天起就被文人墨客、南北商贾传至四方。

        二十世纪七十年代，日本首相田中角荣访华，访华期间特意向周恩来总理提出要喝“五醍浆”。总理诧异，后派商业部领导查询，得知为江苏名镇八滩所产。当田中首相再饮“五醍浆”时感触良深。因为当年他作为侵华日军在阜宁（当时八滩隶属阜宁县）驻扎时，侵略八滩的土兵曾向他敬奉过“五醍浆”。美酒五醍浆给他留下深刻印象，时隔三十年，想起那段不光彩的历史，面对五醍浆玉液，令他感概万千，临别时他还特意要了一坛“五醍浆”以表不忘“历史”。

“五醍浆”历经三百年历史打磨，浸润几千载文化精华，形成自己独特的品性：窖香幽雅，纯甜爽净、柔和醇香、回味悠久，独树浓香型典型风格。

“五醍浆”酒的生产工艺是典型的混蒸混吊续渣老五甄工艺，其香味主要依靠“千载窑泥”和“万年槽”产生，工艺比较复杂，制作条件要求严格，改制以来公司在传统工艺的基础上不断借鉴川酒的先进技术，使产品质量更上一层楼。