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| 翰林苑鲍翅馆 果然不同凡响 |
| 作者:Admin 来源:盐阜大众报
更新时间:2008-8-15 |
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“竹密不妨流水过,山高岂碍白云飞。”位于青年路上的翰林苑鲍翅馆,于今年8月1日试营业。有幸前往品尝的美食家们都赞不绝口:“翰林苑鲍翅,不同凡响!”他们介绍,在这里消费不光是吃美味的鲍翅,也是吃环境,吃文化。食在“翰林苑”,乐何如哉!
其实,翰林苑鲍翅馆的名号便颇见文化品位。翰者,笔也;翰林者,古代的大学者也。食在“翰林苑”,但觉醉人的文化气息扑面而来。无须美酒共金樽,让人先有三分醉意。应朋友之约,笔者前天晚上来到“翰林苑”,品尝鲍翅。朋友恐不清楚具体地点,告诉我:“翰林苑鲍翅馆就在青年中路的南苑宾馆内。地方很好找的。”果然不错,没费任何周折,便找到了灯火璀璨的翰林苑鲍翅馆。
因为业务需要,笔者经常走南闯北,也吃过不少好东西。当日应朋友盛情邀约,对翰林苑鲍翅便多了三分期待,不知道盛名之下,是否相副。进得大门,但觉翠竹生凉,暗香浮动。进入包间,特色装潢加上名家真迹,让笔者眼前为之一亮。该馆严总介绍,“翰林苑”花巨资从苏州一家五星级国际会所“整体搬迁”,请来23位广州名厨。这批大厨不光擅烹鲍翅大菜,而且视烹饪为艺术,各个菜系的精美菜肴都能做得尽善尽美,美不胜收。“翰林苑”以美极鲍鱼、高汤生翅、杏汁官燕等系列名菜为主导,还有各种精美点心、特色粉面、拿手小菜、游水海鲜。
美食当前,友情似酒,人生之乐,也不过如此罢。“食不厌精,脍不厌细。”一道道色形味形意俱佳的大菜接二连三地上桌,佐之以上好的陈年干红,大家食欲大开,纷纷举箸品尝。宫廷黄焖翅、瓜汁浸三色燕盏、肘子汁烧南非干鲍、清酒味淋法国鹅肝、香邑烤美国牛肋骨、滋补皇帝汤、养颜贵妃汤……
菜上八道,酒过三巡,几人已小醉微醺,对“翰林苑”的鲍翅及其他特色菜肴赞赏有加。他们都说,平时也自认为对美食颇有“研究”,但今天却有了一种别样的感受。看来,强中更有强中手啊,同样的鲍翅,“翰林苑”却能让人折服,确实下了真功夫。“翰林苑”美味的菜肴,优美的环境,浓厚的文化气息,让消费者如沐春风。曲终人散,笔者意犹未尽,与几个好友相约,“周末我做东,还到翰林苑来,再复习一下这里的鲍翅之美!”
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浅谈“盐邦菜”的创新与发展
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